Σας παρουσιάζω τη συνταγή για την ιδανική κουζίνα. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι απλά, στυλάτα και κομψά. Οι ρυθμοί της ζωής μας είναι πολύ έντονοι και είμαστε συχνά πολύ απασχολημένοι, γι’ αυτό η νέα τάση στο χώρο της διακόσμησης προτείνει χώρους στους οποίους κυριαρχεί η λιτότητα και η ηρεμία. Όσο λιγότερα τόσο το καλύτερο. Οι καταναλωτές ψωνίζουν πιο συγκρατημένα και η κάθε λεπτομέρεια παίζει γι’ αυτούς σπουδαίο ρόλο, ο κόσμος τείνει να επιλέγει κουζίνες που είναι πάνω απ’ όλα λειτουργικές, λιτές και άνετες. Πώς μπορείς όμως να πετύχεις τέτοιο look και να εξασφαλίσεις ότι η κουζίνα θα έχει ταυτόχρονα τον wow-factor; Υπάρχει ένας παράγοντας τον οποίο συχνά ο κόσμος δεν λαμβάνει υπόψη: Το πώς να αξιοποιήσεις τον χώρο σου στο μέγιστο. Μπορείς να φτιάξεις ένα επιπλέον παράθυρο, να γκρεμίσεις έναν τοίχο ή να βάλεις φώτα οροφής - μία και μόνο αλλαγή μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά. Μην ξεχνάτε ακόμη ότι είναι πολύ σημαντικό να σκεφτείτε πόσα θα θέλατε ξοδέψετε και να το συζητήσετε με τον διακοσμητή σας ή τη διακοσμήτριά σας, για να μπορέσουν κι αυτοί με τη σειρά τους να επιλέξουν ό,τι καλύτερο για τα μέτρα του budget σας.ΔΩΣΤΕ ΕΜΦΑΣΗ ΜΕ ΕΝΑ ΜΟΝΟ ΧΡΩΜΑ
Η μονόχρωμη κουζίνα είναι διαχρονική κι επίσης το συγκεκριμένο στυλ ταιριάζει σε όλων των ειδών τα σπίτια. Οι πανομοιότυποι πάγκοι είναι πολύ φινετσάτοι, γιατί οι πόρτες τους έχουν παρόμοια χερούλια - μας θυμίζουν τις σούπερ μοντέρνες πόρτες που καλύπτονται από γυάλινα πάνελ και έχουν εξαιρετικά λαμπερή επιφάνεια. Η κορυφή των πάγκων είναι φτιαγμένη από σκούρο ξύλο και γεφυρώνει το κενό ανάμεσα στις δύο πλευρές, προσθέτοντας συγχρόνως ζεστασιά στο σκηνικό.
Η μονόχρωμη κουζίνα είναι διαχρονική κι επίσης το συγκεκριμένο στυλ ταιριάζει σε όλων των ειδών τα σπίτια. Οι πανομοιότυποι πάγκοι είναι πολύ φινετσάτοι, γιατί οι πόρτες τους έχουν παρόμοια χερούλια - μας θυμίζουν τις σούπερ μοντέρνες πόρτες που καλύπτονται από γυάλινα πάνελ και έχουν εξαιρετικά λαμπερή επιφάνεια. Η κορυφή των πάγκων είναι φτιαγμένη από σκούρο ξύλο και γεφυρώνει το κενό ανάμεσα στις δύο πλευρές, προσθέτοντας συγχρόνως ζεστασιά στο σκηνικό.
ΣΤΡΕΨΤΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑπλό και κομψό δεν συνεπάγεται «άψυχο»: Από τη μια, οι κατάλευκοι πάγκοι που μας κάνουν να εστιάσουμε εκεί την προσοχή μας κι απ’ την άλλη μια απλή νησίδα σε απαλούς χρωματισμούς του γκρίζου, με το πάνω μέρος να είναι καλυμμένο από μέταλλο. Το look συμπληρώνεται με το τολμηρό γκρι πάτωμα που έχει χαρακτήρα και ενδιαφέρον.
ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΧΡΩΜΑ ΜΕ ΛΑΜΨΗΑντί να βάλετε φωτεινά χρώματα παντού, διαλέξτε μία επιφάνεια -π.χ. μια σειρά από πάγκους ή μια μονάδα πάγκου island- και βάψτε την αυτή μόνο για μάξιμουμ έμφαση. Μπορείτε εύκολα να πετύχετε το look επενδύοντας τους πάγκους με γυάλινα, λαμπερά χρωματιστά πάνελ.
Οι πιο cool πάγκοι κουζίνας
• Η ανάμειξη διαφορετικών υλικών είναι μια τάση που παραμένει στη μόδα.
Το σοφιστικέ ματ φινίρισμα είναι εξαιρετικά δημοφιλές στις μέρες μας. Το πλεονέκτημα είναι ότι μπορείς απλώς να ξαναβάψεις τις επιφάνειες και να δώσεις την εντύπωση ότι η κουζίνα είναι ολοκαίνουργια. Συνδυάστε μια επιφάνεια ματ με μια άλλη σε πολύ έντονο χρώμα, στους πάγκους ή στους τοίχους, ή ακόμα και επιφάνειες εύκολες στο καθάρισμα, δίπλα από εξωτική επιφάνεια ξύλου για μάξιμουμ έμφαση και look, που φανερώνει ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι που εσείς ονειρευτήκατε.
• Για να πετύχετε απόλυτα λείο και φινετσάτο look, επιλέξτε χερούλια που δεν εξέχουν αλλά είναι ενσωματωμένα στην πόρτα του πάγκου ή το συρτάρι. Τα ηλεκτρικά συρτάρια, από την άλλη, επειδή λειτουργούν με σύστημα υποβοήθησης ανοίγματος-κλεισίματος και με ένα μικρό σπρώξιμο ανοιγοκλείνουν, σας απαλλάσσουν εντελώς απ’ τα χερούλια.
• Οι συρόμενες και οι δίφυλλες πόρτες παρέχουν εύκολη πρόσβαση στο συρτάρι και επίσης σας εξασφαλίζουν ότι δεν θα κτυπήσετε ποτέ το κεφάλι σας στην πόρτα του πάγκου.
• Υπάρχουν έξυπνα σχεδιασμένοι πάγκοι που έχουν επιπλέον συρτάρια και παρέχουν επιπρόσθετο αποθηκευτικό χώρο. Είναι ιδανικοί για μικρές κουζίνες.
• Για τους αποθηκευτικούς χώρους, οι σχεδιαστές που ασχολούνται με την κλασική κουζίνα παίρνουν ιδέες από τις μοντέρνες προτάσεις, αλλά εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τα παραδοσιακά υλικά για την κατασκευή τους. Η δουλειά του επιπλοποιού εξακολουθεί να είναι το κλειδί της επιτυχίας και όσο λιγότερα υλικά χρησιμοποιεί, τόσο περισσότερο εξασφαλίζεται ποιοτικό αποτέλεσμα.
• Μας αρέσει να σμίγουμε το παλιό με το μοντέρνο. Μπορείς να βάλεις μοντέρνα κουζίνα σε κτίριο παραδοσιακό ή να συνδυάσεις έπιπλα-αντίκες και ξύλινο πάτωμα από ανακυκλωμένο υλικό με πολύ μοντέρνες συσκευές. Το παλιό πλάι στο καινούργιο δημιουργεί ευχάριστη αντίθεση.
• Η ανάμειξη διαφορετικών υλικών είναι μια τάση που παραμένει στη μόδα.
Το σοφιστικέ ματ φινίρισμα είναι εξαιρετικά δημοφιλές στις μέρες μας. Το πλεονέκτημα είναι ότι μπορείς απλώς να ξαναβάψεις τις επιφάνειες και να δώσεις την εντύπωση ότι η κουζίνα είναι ολοκαίνουργια. Συνδυάστε μια επιφάνεια ματ με μια άλλη σε πολύ έντονο χρώμα, στους πάγκους ή στους τοίχους, ή ακόμα και επιφάνειες εύκολες στο καθάρισμα, δίπλα από εξωτική επιφάνεια ξύλου για μάξιμουμ έμφαση και look, που φανερώνει ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι που εσείς ονειρευτήκατε.
• Για να πετύχετε απόλυτα λείο και φινετσάτο look, επιλέξτε χερούλια που δεν εξέχουν αλλά είναι ενσωματωμένα στην πόρτα του πάγκου ή το συρτάρι. Τα ηλεκτρικά συρτάρια, από την άλλη, επειδή λειτουργούν με σύστημα υποβοήθησης ανοίγματος-κλεισίματος και με ένα μικρό σπρώξιμο ανοιγοκλείνουν, σας απαλλάσσουν εντελώς απ’ τα χερούλια.
• Οι συρόμενες και οι δίφυλλες πόρτες παρέχουν εύκολη πρόσβαση στο συρτάρι και επίσης σας εξασφαλίζουν ότι δεν θα κτυπήσετε ποτέ το κεφάλι σας στην πόρτα του πάγκου.
• Υπάρχουν έξυπνα σχεδιασμένοι πάγκοι που έχουν επιπλέον συρτάρια και παρέχουν επιπρόσθετο αποθηκευτικό χώρο. Είναι ιδανικοί για μικρές κουζίνες.
• Για τους αποθηκευτικούς χώρους, οι σχεδιαστές που ασχολούνται με την κλασική κουζίνα παίρνουν ιδέες από τις μοντέρνες προτάσεις, αλλά εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τα παραδοσιακά υλικά για την κατασκευή τους. Η δουλειά του επιπλοποιού εξακολουθεί να είναι το κλειδί της επιτυχίας και όσο λιγότερα υλικά χρησιμοποιεί, τόσο περισσότερο εξασφαλίζεται ποιοτικό αποτέλεσμα.
• Μας αρέσει να σμίγουμε το παλιό με το μοντέρνο. Μπορείς να βάλεις μοντέρνα κουζίνα σε κτίριο παραδοσιακό ή να συνδυάσεις έπιπλα-αντίκες και ξύλινο πάτωμα από ανακυκλωμένο υλικό με πολύ μοντέρνες συσκευές. Το παλιό πλάι στο καινούργιο δημιουργεί ευχάριστη αντίθεση.
Οι νέες τάσεις για πάγκους
• Εξακολουθούν να είναι στη μόδα καπάκια από φυσική πέτρα, π.χ. από σχιστόλιθο ή χαλαζία αναμεμειγμένο με ακρυλικό. Το ίδιο ισχύει και για τα συνθετικά Corian και Hi-Mac. Τα συνθετικά υλικά έχουν πάρα πολλά πλεονεκτήματα. Μπορείς να έχεις μοντέρνο πάγκο από ένα τεχνητό υλικό που είναι και πολύ ανθεκτικό. Προτιμήστε να τα προμηθευτείτε από καλά καταστήματα, γιατί οι φτηνές απομιμήσεις δεν είναι αξιόπιστες.
• Το laminate επιστρέφει δυναμικά. H Formica, που είναι κατά βάση από laminate, έρχεται σε πολλά χρώματα, είναι ανθεκτικό, εντυπωσιακό και μια πολύ καλή επιλογή. Συστήνουμε επίσης πάγκους εργασίας από linoleum, καθώς έχει ευχάριστη βελούδινη υφή, είναι ανθεκτικό, καθαρίζεται εύκολα και δεν χρειάζεται συχνά ψέκασμα για συντήρηση.
• Η τάση ανάμειξης διαφορετικών υλικών σας δίνει την ευκαιρία να επιλέξετε παραπάνω από μία επιφάνεια. Από άποψη πρακτικότητας, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να βάλετε ανοξείδωτο ατσάλι -που είναι εξαιρετικά ανθεκτικό- στους πάγκους πάνω στους οποίους προετοιμάζετε το φαγητό, και κάπου αλλού να βάλετε μάρμαρο, ειδικά αν είστε φαν της ζαχαροπλαστικής. Είναι και πιο φθηνή λύση, αν το μπάτζετ σας δεν επιτρέπει να βάλετε αποκλειστικά φυσική πέτρα. Επίσης μπορείτε να βάλετε και ξύλο, που χαρίζει ζεστασιά, σε σημεία που δεν θα τα χρησιμοποιείτε συχνά, π.χ. στον χώρο όπου θα παίρνετε το πρωινό σας.
ΔΙΑΛΕΞΤΕ ΜΟΔΑΤΗ ΒΡΥΣΗ
Αγαπημένη των top chefs, η βρύση που βγάζει καυτό νερό είναι ιδανική για να καλύψει όλες τις ανάγκες όσον αφορά φαγητά -και όχι μόνο- που χρειάζεται να τα ψήσεις σε ζεστό νερό: Από τσάι μέχρι μία κατσαρόλα γεμάτη με λαχανικά.
ΕΝΤΟΙΧΙΣΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Τα εντοιχισμένα ψυγεία είναι ιδανικά για τη σύγχρονη κουζίνα. Το design του Sub-Zero κρύβει έξυπνα και όμορφα το ψυγείο, την κατάψυξη και μία κάβα κρασιού. Ταιριάζουν πολύ όμορφα με πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα και πάγκους που μπορείτε να αποκτήσετε κατά παραγγελία, για να δένουν όλα απόλυτα μεταξύ τους.
ΟΜΟΡΦΟΣ ΕΞΑΕΡΙΣΤΗΡΑΣ
Ο καλός εξαερισμός είναι απαραίτητος -ειδικά αν μαγειρεύετε συχνά- και τα τελευταία μοντέλα εξαεριστήρων είναι στυλάτα και πολύ αποτελεσματικά. Στη φωτογραφία το πρωτότυπο σύστημα εξαερισμού σε σχήμα κουκούλας είναι εντυπωσιακό και πάει πολύ με τις άλλες επιφάνειες, που έχουν επίσης λείο και φινετσάτο τελείωμα.
Ο καλός εξαερισμός είναι απαραίτητος -ειδικά αν μαγειρεύετε συχνά- και τα τελευταία μοντέλα εξαεριστήρων είναι στυλάτα και πολύ αποτελεσματικά. Στη φωτογραφία το πρωτότυπο σύστημα εξαερισμού σε σχήμα κουκούλας είναι εντυπωσιακό και πάει πολύ με τις άλλες επιφάνειες, που έχουν επίσης λείο και φινετσάτο τελείωμα.
ΕΝΤΟΙΧΙΣΜΕΝΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ
Όχι έναν, ούτε δύο, αλλά τρεις και τέσσερις φούρνους μπορείτε εντοιχίσετε όσοι από εσάς λατρεύετε να μαγειρεύετε διαφορετικά φαγητά ταυτοχρόνως ή να δεξιώνεστε πολλούς φίλους. Επιλέξτε συσκευές με λευκό φινίρισμα ακολουθώντας το theme όλα-λευκά-παντού.
Έξυπνη λύση
Το συνθετικό ξύλινο πάτωμα είναι όμορφο και σούπερ ανθεκτικό επειδή δεν απορροφά νερό ή υγρασία.
Οι must-have οικιακές συσκευές
• Νούμερο ένα στη λίστα με τις απαραίτητες συσκευές -ίσως να σας εκπλήξει- είναι ο κάδος οικιακών απορριμμάτων. Η ανακύκλωση και η εξοικονόμηση ενέργειας γίνονται ολοένα και πιο σημαντικές επειδή βοηθούν τον πλανήτη, αλλά επίσης και επειδή προωθούνται σχέδια για χρέωση του καταναλωτή αναλόγως προς τα απορρίμματα που θα παράγει. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινή λύση σε σχέση με το να αφήνουμε τα κατάλοιπα φαγητού μέσα στον κάλαθο.
• Μετά την κυκλοφορία του αμερικανικού ψυγείου με καταψύκτη, έγιναν πολύ δημοφιλείς οι πιο cool συνδυασμοί οικιακών ηλεκτρικών συσκευών. Τέτοιες συσκευές προσαρμόζονται εντελώς στις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν «τοίχο για τα παγωμένα» και να εντοιχίσετε σε αυτόν ψυγεία, καταψύκτες και κάβες κρασιού.
• Πέντε χρόνια πριν ήταν πολύ δύσκολο να πείσεις τον καταναλωτή να πάρει βρύση που παρέχει καυτό νερό. Τώρα έγινε απαραίτητη επειδή είναι ασφαλής, φιλική στο περιβάλλον, μας απαλλάσσει σε μεγάλο βαθμό από τον βραστήρα νερού και, μαζί με το τελευταίο, μια συσκευή λιγότερη σημαίνει και πιο συγυρισμένη κουζίνα.
• Όταν άρχισαν να διατίθενται στην αγορά, οι φούρνοι ατμού προορίζονταν για τους ειδικούς στο χώρο της μαγειρικής. Σήμερα αποτελούν απαραίτητο εξοπλισμό για κάθε κουζίνα. Είναι γρήγοροι και είναι επίσης η πιο υγιεινή επιλογή, γιατί το φαγητό διατηρεί και τη γεύση και τις βιταμίνες του, ακόμα κι αν το ξαναζεσταίνεις. Πάρτε φούρνο που ψήνει και με ατμό και με τις υπόλοιπες μεθόδους - είναι απ’ τις συσκευές που σου παρέχουν περισσότερες από μία επιλογές.
• Παρόλο που οι κουζίνες υγραερίου είναι ακόμα πολύ δημοφιλείς, τα εντοιχισμένα μάτια είναι το μέλλον. Καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια και είναι και ασφαλέστερα, επειδή η ζέστη αγγίζει κατευθείαν το μαγειρικό σκεύος, όχι την εστία.
• Νούμερο ένα στη λίστα με τις απαραίτητες συσκευές -ίσως να σας εκπλήξει- είναι ο κάδος οικιακών απορριμμάτων. Η ανακύκλωση και η εξοικονόμηση ενέργειας γίνονται ολοένα και πιο σημαντικές επειδή βοηθούν τον πλανήτη, αλλά επίσης και επειδή προωθούνται σχέδια για χρέωση του καταναλωτή αναλόγως προς τα απορρίμματα που θα παράγει. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινή λύση σε σχέση με το να αφήνουμε τα κατάλοιπα φαγητού μέσα στον κάλαθο.
• Μετά την κυκλοφορία του αμερικανικού ψυγείου με καταψύκτη, έγιναν πολύ δημοφιλείς οι πιο cool συνδυασμοί οικιακών ηλεκτρικών συσκευών. Τέτοιες συσκευές προσαρμόζονται εντελώς στις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν «τοίχο για τα παγωμένα» και να εντοιχίσετε σε αυτόν ψυγεία, καταψύκτες και κάβες κρασιού.
• Πέντε χρόνια πριν ήταν πολύ δύσκολο να πείσεις τον καταναλωτή να πάρει βρύση που παρέχει καυτό νερό. Τώρα έγινε απαραίτητη επειδή είναι ασφαλής, φιλική στο περιβάλλον, μας απαλλάσσει σε μεγάλο βαθμό από τον βραστήρα νερού και, μαζί με το τελευταίο, μια συσκευή λιγότερη σημαίνει και πιο συγυρισμένη κουζίνα.
• Όταν άρχισαν να διατίθενται στην αγορά, οι φούρνοι ατμού προορίζονταν για τους ειδικούς στο χώρο της μαγειρικής. Σήμερα αποτελούν απαραίτητο εξοπλισμό για κάθε κουζίνα. Είναι γρήγοροι και είναι επίσης η πιο υγιεινή επιλογή, γιατί το φαγητό διατηρεί και τη γεύση και τις βιταμίνες του, ακόμα κι αν το ξαναζεσταίνεις. Πάρτε φούρνο που ψήνει και με ατμό και με τις υπόλοιπες μεθόδους - είναι απ’ τις συσκευές που σου παρέχουν περισσότερες από μία επιλογές.
• Παρόλο που οι κουζίνες υγραερίου είναι ακόμα πολύ δημοφιλείς, τα εντοιχισμένα μάτια είναι το μέλλον. Καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια και είναι και ασφαλέστερα, επειδή η ζέστη αγγίζει κατευθείαν το μαγειρικό σκεύος, όχι την εστία.
ΒΑΨΤΕ ΤΟ ΣΚΥΡΟΔΕΜΑ ΓΙΑ ΑΝΑΝΕΩΣΗ
Το λευκό και το γυαλί δεν είναι τα μοναδικά μέσα για να παρουσιάσουμε το στυλ «όσο πιο λίγα τόσο πιο όμορφα». Το απόλυτο μίνιμαλ υλικό είναι το σκυρόδεμα, είναι πολύ πρακτικό και πολύ κατάλληλο για καπάκι. Μπορείτε να το συνδυάσετε με πάγκους χρωματιστούς -κάτι που δεν συνηθίζεται- και μάλιστα σε πολύ φωτεινές αποχρώσεις, για να ζωντανέψετε την ατμόσφαιρα.
Το λευκό και το γυαλί δεν είναι τα μοναδικά μέσα για να παρουσιάσουμε το στυλ «όσο πιο λίγα τόσο πιο όμορφα». Το απόλυτο μίνιμαλ υλικό είναι το σκυρόδεμα, είναι πολύ πρακτικό και πολύ κατάλληλο για καπάκι. Μπορείτε να το συνδυάσετε με πάγκους χρωματιστούς -κάτι που δεν συνηθίζεται- και μάλιστα σε πολύ φωτεινές αποχρώσεις, για να ζωντανέψετε την ατμόσφαιρα.
